Mon aventure a débuté par un véritable coup de foudre pour l'équilibre et le poids d'un couteau artisanal, une passion qui ne m'a plus quitté. En mars 2021, j'ai concrétisé ce projet en créant mon atelier, baptisé d'après le Sasse, la rivière qui serpente au cœur de notre vallée.
Depuis cette ouverture, j'ai eu le privilège d'accompagner plus de 100 stagiaires dans la découverte de ce savoir-faire ancestral au sein de la vallée du Sasse. Mon engagement est de vous transmettre la maîtrise du geste juste pour que vous puissiez façonner une pièce qui vous ressemble.
La qualité d'un couteau réside dans le choix rigoureux de ses composants. Franck travaille exclusivement avec des matériaux français et locaux pour garantir durabilité et authenticité.
Pour la forge de ses lames, l'atelier utilise un acier carbone de haute qualité provenant directement du Sud-Ouest de la France. Ce matériau est privilégié pour sa robustesse exceptionnelle, sa tenue de coupe et sa facilité d'affûtage.
Chaque pièce est forgée avec précision pour assurer un équilibre parfait, transformant l'acier en un outil durable capable de traverser les générations.
Les manches sont façonnés dans des bois nobles sourcés localement, dans un rayon de moins de 50 km autour de Nibles. Franck sélectionne avec soin des essences typiques des Alpes-de-Haute-Provence : l'olivier de Sisteron, le cade d'Esparon sur Verdon, le buis des collines ou l'if des Bouches-du-Rhône.
Ces bois sont choisis pour leur grain unique, leur densité et la beauté naturelle qu'ils apportent à chaque manche de couteau personnalisé.
L'entretien de vos lames est essentiel pour la longévité de vos outils. L'acier XC75 au carbone, sélectionné pour sa robustesse, demande un soin spécifique : ces couteaux ne doivent pas être lavés. Pour éviter toute oxydation ou noircissement de la lame, il est impératif de simplement l'essuyer et de la sécher soigneusement après chaque usage.
Ce rituel d'entretien simple garantit un excellent coupant durable et préserve les propriétés mécaniques de l'acier au fil des années.